L'ALL YOU CAN EAT ROMANO
ANTIPASTI 🍟
Bruschette | Fagioli e Cotiche | Fritti romani | Porchetta | Polpette al sugo | Patatine Carbonara
PRIMI 🍝 🆕
Lasagne alla Carbonara | Gricia con ricotta di pecora
Carbonara | Amatriciana | Cacio e pepe | Gricia | Aglio olio e peperoncino | Arrabbiata | Puttanesca
TUTTI I BURGER IN MENU 🍔
Carbonaro | Amatriciano | Cacio e pepe | Gricio
PINSE 🍕
Margherita | Romana | Palermitana | Amatriciana | Carbonara | Cacio e pepe | Gricia | Parmigiana | Tonnarella | Bufalina | Marinara
UN ANTIPASTO A SCELTA TRA 🍟
Fritto romano | Bruschetta Amatriciana | Bruschetta Cacio e pepe | Bruschetta Gricia | Bruschetta Carbonara | Bruschetta al Pomodoro
UN PRIMO 🍝 O UNA PINSA 🍕
UN PRIMO A SCELTA TRA:
Cacio e pepe | Gricia | Carbonara | Amatriciana
UNA PINSA A SCELTA TRA 🍕
Margherita | Romana | Amatriciana | Carbonara | Cacio e pepe | Gricia | Marinara
antipasti
PATATINE CARBONARA – 8 €
Patate*, guanciale, pecorino romano, tuorlo d’uovo, pepe nero macinato
BRUSCHETTA CARBONARA – 7 €
Guanciale, pecorino romano, tuorlo d’uovo, pepe nero macinato, pane
BRUSCHETTA GRICIA – 7 €
Guanciale, pecorino romano, pepe nero macinato, pane
BRUSCHETTA AMATRICIANA – 7 €
Guanciale, pecorino romano, pepe nero macinato, pomodoro pelato
BRUSCHETTA CACIO E PEPE – 7 €
Pecorino romano, pepe nero macinato, pane
BRUSCHETTA AL POMODORO – 7 €
Pomodoro, basilico, aglio, olio, pane
CARCIOFO ALLA GIUDIA – 6 €
Carciofo romanesco fritto in olio di girasole
PANZANELLA ROMANA – 7€
Pane, pomodoro, cipolla, aceto, basilico, menta e olio Evo, sale e pepe nero macinato
MEZZA PORZIONE POLPETTE AL SUGO – 7 €
Polpette di carne di manzo di primissima scelta con pecorino romano DOP dell’Agro Romano, mollica di pane e uovo, cotte nella salsa di pomodoro San Marzano
POLPETTE DI BOLLITO IN SALSA VERDE – 9 €
Carne di manzo, pecorino romano, mortadella, frutta a guscio, pane, uovo, prezzemolo, acciughe, aceto, aglio, sale e pepe nero
CROSTINO ALLA PROVATURA DI ALICI – 7 €
Spiedino di crostini di pane cotti nel burro condito con mozzarella, alici fresche, alici sott’olio, menta e peperoncino
FIORI DI ZUCCA RIPIENI* – 10 €
Fiore di zucca ripieno di mozzarella e alici sott’olio di Aspra, menta e sale, fritti in olio di girasole
*(Prodotto disponibile in stagione)
SUPPLI’ ALLA ROMANA – 8 €
Riso, salsa di pomodoro, pecorino romano, burro,. pepe nero macinato, sale, pangrattato
FAVE E GUANCIALE – 8 €
Fave fresche (prodotto abbattuto all’origine), guanciale, olio EVO, menta, pepe nero macinato, sale
MEZZA PORZIONE FAGIOLI CON COTICHE – 8 €
Fagioli borlotti e cotiche di maiale stufati in padella con olio EVO, sedano, carote, cipolla, pepe nero macinato e sale
MEZZA PORZIONE DI TRIPPA – 8 €
Trippa di manzo cotta nel pomodoro San Marzano con soffritto di sedano, carote e cipolla bianca, profumata alla menta con una ricca spolverata di pecorino romano D.O.P.
FRITTI ROMANI – 7 €
Olive all’ascolana, baccalà in pastella, mozzarelle panate, verdure in pastella.
BACCALA’ IN PASTELLA – 9 €
Baccalà, acqua, farina 00, amido di riso, sale
ARROSTICINI – 10 €
Carne ovina tagliata in piccoli cubetti di 1 cm per lato e arrostiti
INSALATA DI PUNTARELLE ALLA ROMANA * – 8 €
Insalata di cicoria catalogna condita con filetti di acciughe sott’olio, aglio, aceto e olio EVO
*(Prodotto disponibile in stagione)
CICORIA RIPASSATA ALLA ROMANA – 8 €
Cicoria, aglio, olio EVO e peperoncino
CARCIOFI ALLA ROMANA*** – 7 €
Carciofo romanesco aromatizzato con mentuccia e prezzemolo, brasato al vino bianco
TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI – 19 €(per 2 persone)
Salumi e formaggi accuratamente selezionati e accompagnati da miele e confettura d’arancia
(Può contenere tracce di frutta a guscio)
CRUDO E BUFALA – 10 €
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
PORCHETTA – 15 €
Carne di maiale, salvia, rosmarino, aglio, arancia, pepe nero, sale, miele, confettura d’arancia
PRIMI
RAVIOLI ALLA CARBONARA CON CREMA DI PECORINO E GUANCIALE CROCCANTE – 15 €
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, tuorlo d’uovo
RIGATONI CON LA PAJATA – 14 €
Intestino di vitello, guanciale DE.CO di Amatrice, cipolla, sedano, aglio, pecorino romano D.O.P
TONNARELLI CACIO E PEPE – 12 €
Pecorino romano DOP, pepe nero TGEB indiano macinato al momento
TONNARELLI ALLA CARBONARA – 12 €
Guanciale DE.CO di Amatrice, pecorino romano DOP, tuorlo d’uovo e pepe nero TGEB indiano macinato al momento
TONNARELLI ALLA GRICIA – 12 €
Guanciale IGP di Amatrice e pecorino DOP dell’Agro Romano
TONNARELLI ALL’AMATRICIANA – 12 €
Guanciale IGP di Amatrice, pomodoro pelato e pecorino DOP dell’Agro Romano
TONNARELLI FAVE E PECORINO CON GUANCIALE CROCCANTE – 12 €
Guanciale DE.CO di Amatrice, pecorino romano D.O.P, fave fresche, aglio, menta, olio EVO, pepe nero TGEB indiano macinato al momento
TONNARELLI GRICIA E CARCIOFI – 14 €
Prodotto fresco abbattuto all’origine, guanciale DE.CO di Amatrice, pecorino romano D.O.P., pepe nero TGEB indiano macinato fine al momento e carciofo romanesco
SPAGHETTONI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO – 12 €
Olio EVO, aglio rosso di Nubia, peperoncino
SPAGHETTONI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO CON TARTARE DI GAMBERO – 19 €
Olio EVO, aglio rosso di Nubia, peperoncino, Gambero rosso* (prodotto fresco abbattuto all’origine), scorza di limone, pangrattato
TONNARELLI GUANCIALE, GAMBERONE E PECORINO – 19 €
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, gambero rosso* (prodotto fresco abbattuto all’origine), olio EVO
TONNARELLI GUANCIALE, GAMBERONE E PECORINO – 19 €
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, gambero rosso* (prodotto fresco abbattuto all’origine), olio EVO
TONNARELLI CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO – 19 €
Pecorino romano, pepe nero macinato, gambero rosso* (prodotto fresco abbattuto all’origine), scorza di limone
PASTA FAGIOLI E COTICHE – 12 €
Brodo vegetale di sedano, carote, cipolla e verdure di stagione, fagioli borlotti
PASTA E PATATE ALLA ROMANA – 12 €
Brodo vegetale di sedano, carote, cipolla e verdure di stagione, guanciale DE.CO di Amatrice, pecorino romano D.O.P., pomodoro San Marzano
SPAGHETTONI ALLA PUTTANESCA – 12 €
Pomodori pelati San Marzano, olive nere, filetti di acciughe, aglio, capperi, prezzemolo
GNOCCHI ALLA ROMANA – 14 €
SCEGLI IL TUO CONDIMENTO
Carbonara | Amatriciana | Cacio e Pepe | Gricia | Sugo di coda, burro, semolino, latte e uova fresche
MEZZI PACCHERI, COZZE, PECORINO E MELANZANE – 16 €
Cozze fresche del Mediterraneo, pomodorini, melanzane fritte, pecorino romano D.O.P., aglio rosso di Nubia. peperoncino fresco, prezzemolo
SPAGHETTONI ALL’ARRABBIATA – 12 €
Pomodoro pelato, aglio rosso di Nubia, peperoncino
TONNARELLI AL SUGO DI CODA – 15 €
Pomodoro pelato, coda di vitello, sedano, uvetta, pinoli, pecorino romano D.O.P., cacao di altissima qualità
SPAGHETTONI BURRO, ALICI E PANGRATTATO – 12 €
Burro, alici sott’olio, prezzemolo, pangrattato e scorza di limone
SECONDI
GRIGLIATA MISTA X2 – 19 €
Salsicce romane, mangia e bevi, involtini cacio e pepe, capocollo, arrosticini abruzzesi
FAGIOLI E COTICHE – 11 €
Brodo vegetale di sedano, carote, cipolla, verdure di stagione, fagioli borlotti, cotiche di maiale
POLPETTE AL SUGO – 12 €
Polpette di carne di manzo di primissima scelta e mortadella con pecorino D.O.P. dell’Agro Romano e parmigiano Reggiano 36 mesi, cotte nella salsa di pomodoro
TRIPPA ALLA ROMANA – 12 €
Trippa di manzo cotta nel pomodoro pelato, profumata alla mentuccia con una ricca spolverata di pecorino D.O.P. dell’Agro Romano
SALTINBOCCA ALLA ROMANA – 14 €
Carne di vitello con prosciutto crudo e salvia cotta nel vino bianco
CODA ALLA VACCINARA – 15 €
Coda di manzo cotta nel pomodoro pelato con sedano e cacao fondente di altissima qualità, con un tocco di pinoli e uva passa
FILETTI DI BACCALA’ ALLA GIUDIA – 14 €
Baccalà di primissima scelta cotto secondo tradizione con patate, pomodoro e olive
ABBACCHIO SCOTTADITO – 16 €
Costolette di agnello alla piastra
TAGLIATA AL ROSMARINO – 20 €
300 g di manzo di prima scelta cotto alla griglia accompagnato da olio EVO profumato al rosmarino
PICCHIAPO’ – 12 €
Carne di manzo, pomodorini, cipolla borettana, pomodoro pelato, pepe nero macinato, peperoncino fresco, olio EVO
FRITTATE, INSALATONE E CONTORNI
FRITTATA AL FORMAGGIO – 9 €
Pomodoro pelato, coda di vitello, sedano, uvetta, pinoli, pecorino romano D.O.P., cacao di altissima qualità
FRITTATA ALLA CIPOLLA – 9 €
Pecorino romano D.O.P., uova fresche, cipolla bianca, sale e pepe nero
FRITTATA GUANCIALE E POMODORO – 9 €
Pecorino romano D.O.P., uova fresche, cipolla bianca, pomodoro San Marzano, guanciale DE.CO. di Amatrice, sale e pepe nero
FRITTATA AI CARCIOFI – 9 €
Prodotto fresco, abbattuto all’origine, pecorino romano D.O.P., uova fresche, cuori di carciofo, sale e pepe nero
FRITTATA ALLE ZUCCHINE – 9 €
Pecorino romano D.O.P., uova fresche, zucchine, prezzemolo, sale e pepe nero
FRITTATA ALLA CICORIA – 9 €
Pecorino romano D.O.P., uova fresche, cicoria, prezzemolo, sale e pepe nero
INSALATA CAPRESE – 8 €
Mozzarella, pomodoro, basilico, olio EVO
INSALATA CAESAR SALAD – 10€
Lattuga romana, pollo alla piastra, scaglie di grana padano, crostini di pane, condita con una salsa a base di uova, aglio, olio EVO, limone
INSALATA EOLIANA – 8€
Tonno, patate lesse, olive nere, capperi, pomodorini, cipolla rossa
INSALATA DI CARCIOFI – 8€
Carciofi crudi, pecorino romano D.O.P., olio EVO, limone e scaglie di mandorle
INSALATA MISTA – 4 €
PATATINE FRITTE* – 5 €
VERDURE DI STAGIONE SALTATE IN PADELLA – 6 €
PATATE AL FORNO AL ROSMARINO – 6 €
PINSE INFORNATE
MARGHERITA -9€
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte e origano
PALERMITANA – 10 €
Cipolla bianca, salsa di pomdoro, acciuga, origano, caciocavallo D.O.P
AMATRICIANA – 12 €
Guanciale IGP, pomodoro pelato, pecorino romano D.O.P.
CARBONARA – 12 €
Pecorino romano D.O.P., parmigiano, uovo, guanciale IGP, pepe nero
CACIO E PEPE – 10 €
Mozzarella fiordilatte, pecorino romano D.O.P., olio e pepe
GRICIA – 12 €
Mozzarella fiordilatte, fonduta di pecorino D.O.P., guanciale, pepe nero
PARMIGIANA – 12 €
Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di parmigiano, olio EVO
TONNARELLA – 12 €
Salsa di pomodoro, tonno, cipolle rosse, mozzarella fiordilatte
BUFALINA – 12 €
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
MARINARA – 10 €
Salsa di pomodoro, acciughe, prezzemolo
PINSE CONDITE A CRUDO
TRAPANESE – 10 €
Pomodoro fresco, basilico, mandorle, aglio
RUCOLA E POMODORINI – 10 €
Mozzarella di bufala, rucola, pomodorini
EOLIANA – 12 €
Patate, pomodorino Pachino, tonno, capperi, cucunci, olive, origano
CICORIA – 12 €
Mozzarella fiordilatte, alici, cicoria saltata in padella con aglio e peperoncino
MORTAZZA – 12 €
Mortadella, stracciatella di bufala e granella di pistacchio
PORCHETTA – 12 €
Porchetta artigianale, limone, rosmarino e pepe nero
CRUDO – 13 €
Stracciatella di bufala, pomodorini, prosciutto crudo di Parma
CRUDO E BUFALA CON CONFETTURA DI FICHI- 13 €
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma e fichi freschi
BUTTER BURGER
IL CARBONARO – 12 €
Butterburger di manzetta prussiana, guanciale croccante, uovo all’occhio di bue, cialda di pecorino D.O.P., maionese al pepe nero, servito con patatine fritte e salsa di pecorino romano D.O.P.
L’AMATRICIANO – 12 €
Butterburger di manzetta prussiana, salsa amatriciana, cialda di pecorino D.O.P., guanciale croccante, songino fresco, servito con patatine fritte e salsa di pecorino romano D.O.P.
IL CACIO E PEPE – 12 €
Butterburger di manzetta prussiana, crema di pecorino D.O.P., cialda di pecorino D.O.P., songino fresco, zeste di limone, servito con patatine fritte e salsa di pecorino romano D.O.P.
IL GRICIO – 12 €
Butterburger di manzetta prussiana, crema di pecorino D.O.P., cialda di pecorino D.O.P., doppio guanciale, songino fresco, cipolla rossa in agrodolce, servito con patatine fritte e salsa di pecorino romano D.O.P.
DESSERT E FRUTTA
TIRAMISU’ HOMEMADE – 7 €
Mascarpone, uova, savoiardi, caffè, cacao (può contenere tracce di frutta a guscio)
CROSTATA ALLE VISCIOLE – 8 €
Burro, uova, farina, latte, ricotta, confettura di visciole, vaniglia
TORTINO AL CIOCCOLATO – 8 €
Burro, uova, farina, cioccolato fondente (può contenere tracce di frutta a guscio)
FRUTTA DI STAGIONE – 7 €
FRUTTA DI STAGIONE CON GELATO – 8 €
SORBETTO – 4 €
Succo di limone, zucchero, acqua
SGROPPINO – 6 €
Succo di limone, zucchero, acqua, vodka
TORTA DELLA NONNA – 8 €
Uova, farina 00, burro, zucchero, scorza di limone, amido di mais, pinoli
MARITOZZO CON LA PANNA – 7 €
Burro, uova, farina, panna, lievito madre
MOUSSE DI RICOTTA E SAMBUCA CON CRUMBLE AL CAFFE’ – 7 €
Ricotta, panna, zucchero, sambuca, farina, burro, caffè (può contenere tracce di frutta a guscio)
CREME CARAMEL – 7 €
Mascarpone, uova, savoiardi, caffè, cacao (può contenere tracce di frutta a guscio)
Menù Bimbi
PASTA AL POMODORO – 5 €
Salsa di pomodoro pelato, sale, olio EVO, basilico
PASTA BURRO E PARMIGIANO – 5 €
Burro, parmigiano reggiano, sale
BABY CARBONARA – 8 €
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, tuorlo d’uovo
BABY AMATRICIANA – 8 €
Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, pomodoro pelato
PASTA AL RAGU’ – 8 €
Carne di manzo, sedano, carote, cipolle, salsa di pomodoro pelato, rosmarino, alloro
COTOLETTA DI POLLO E PATATINE – 8 €
Carne di pollo, uova, pangrattato, sale
ARROSTO PANATO DI VITELLO E PATATINE – 8 €
Carne di manzo, pangrattato, olio, sale
GELATO CIOCCOLATO E VANIGLIA – 5 €
Latte (può contenere tracce di frutta a guscio)
BEVANDE
ACQUA FERRARELLE (VETRO) – 3 €
ACQUA SAN BENEDETTO NATURALE O FRIZZANTE (VETRO) – 3 €
ACQUA CACIO & PEPE NATURALE O FRIZZANTE (VETRO) – 2 €
COCA COLA (VETRO) – 2,5 €
COCA COLA ZERO (VETRO) – 2,5 €
SPRITE (VETRO) – 2,5 €
CHINOTTO (VETRO) – 2,5 €
BIRRA PERONI (SPINA 20 CL) – 3 €
BIRRA PERONI (SPINA 40 CL) – 5 €
BIRRA PERONI (SPINA 1 L) – 10 €
BIRRA PERONI GRAN RISERVA PURO MALTO (BOTTIGLIA 50 CL) – 7 €
BIRRA PERONI GRAN RISERVA DOPPIO MALTO (BOTTIGLIA 50 CL) – 7 €
BIRRA PERONI GRAN RISERVA ROSSA (BOTTIGLIA 50 CL) – 7 €
BIRRA PERONI GRAN RISERVA BIANCA (BOTTIGLIA 50 CL) – 7 €
CALICE DI VINO BIANCO – 5 €
CALICE DI VINO ROSSO – 5 €
CALICE DI PROSECCO – 6 €
AMARO – 5 €
LIMONCELLO – 5 €
GRAPPA – 5 €
VODKA – 6 €
WHISKY – 7 €
CAFFÈ – 2 €
PANE E COPERTO – 2,5 €
Menu digitale
realizzato da