ANTIPASTI 🍟

Bruschette | Fritti romani | Porchetta | Polpette al sugo | Patatine Carbonara

PRIMI 🍝  

Carbonara | Amatriciana | Cacio e pepe | Gricia | Aglio olio e peperoncino | Arrabbiata

PINSE 🍕

Margherita | Romana | Amatriciana | Carbonara | Cacio e pepe | Gricia | Parmigiana | Bufalina

UN ANTIPASTO A SCELTA 🍟

Bruschette |  Patatine Carbonara

UN PIATTO A SCELTA TRA PRIMO, FRITTATA O INSALATA 🍝  

PRIMI: Carbonara | Amatriciana | Cacio e pepe | Gricia | Aglio olio e peperoncino | Arrabbiata

Tutte le FRITTATE

Tutte le INSALATE

UNA BIBITA A SCELTA 🥤

Coca Cola | Fanta | Sprite | Chinotto | Birra 20cl | Acqua

Le bruschette romane

BRUSCHETTA CACIO E PEPE
8 €

Pecorino romano, pepe nero macinato, pane

BRUSCHETTA GRICIA
8 €

Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, pane

BRUSCHETTA CARBONARA
8 €

Pecorino romano, tuorlo d’uovo, guanciale, pepe nero macinato, pane

BRUSCHETTA AMATRICIANA
8 €

Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, pomodoro pelato, pane

BRUSCHETTA CLASSICA
7 €

Pomodoro fresco, aglio, basilico, olio EVO, sale, pepe nero macinato, pane

PATATINE CARBONARA
9 €

Patate*, guanciale, pecorino romano, tuorlo d’uovo, pepe nero macinato

PATATINE CACIO E PEPE
9 €

Patate*, pecorino romano, pepe nero macinato

MEZZA PORZIONE POLPETTE AL SUGO
8 €

Carne di manzo, pecorino romano DOP, menta, pane, uovo, pomodoro pelato, sale, pepe nero 

MEZZA PORZIONE DI TRIPPA
8 €

Trippa di manzo, pomodoro pelato, sedano, carote, cipolla, menta, pecorino romano DOP, pepe nero macinato, sale

FRITTI ROMANI
8 €

(Olive all’ascolana*, baccalà in pastella, mozzarelle panate*, verdure in pastella)

Olive verdi, carne di maiale, carne di manzo, latticini, uova, farina 00, pangrattato, pesce, aromi naturali, spezie

CARCIOFO ALLA GIUDIA*
7 €

Carciofo romanesco, sale
– Provalo con pecorino e mentuccia romana +1€
*(Prodotto disponibile in stagione)

CARCIOFI ALLA ROMANA*
8 €

Carciofo romanesco, menta, prezzemolo, vino bianco, pepe nero macinato, aglio, sale, olio EVO
*(Prodotto disponibile in stagione)

FIORI DI ZUCCA RIPIENI*
10 €

Fiore di zucca, mozzarella, alici sott’olio, menta, sale
*(Prodotto disponibile in stagione)

ARROSTICINI
12 €

Carne di agnello, sale, olio EVO

PORCHETTA
15 €

Carne di maiale, salvia, rosmarino, aglio, arancia, pepe nero, sale, miele, confettura d’arancia

I quattro della tradizione

TONNARELLI CACIO E PEPE
12 €

Pecorino romano, pepe nero macinato
– Provala con le cozze +3€
– Provala con la tartare di gambero rosso +7€

TONNARELLI ALLA GRICIA
14 €

Pecorino romano, guanciale IGP di amatrice, pepe nero macinato
– Provala con i carciofi +2€

TONNARELLI ALLA CARBONARA
14 €

Pecorino romano, guanciale IGP di Amatrice, pepe nero macinato, tuorlo d’uovo

TONNARELLI ALL’AMATRICIANA
14 €

Pecorino romano, guanciale IGP di Amatrice, pepe nero macinato, pomodoro pelato

TONNARELLI AL SUGO DI CODA
15 €

Coda di manzo, pomodoro pelato, sedano, cioccolato fondente, pinoli, pecorino romano, olio EVO

RIGATONI ALLA ZOZZONA
15 €

Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, pomodoro pelato, tuorlo d’uovo, salsiccia di maiale

RAVIOLI ALLA CARBONARA CON CREMA DI PECORINO E GUANCIALE CROCCANTE
15 €

Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, tuorlo d’uovo

GNOCCHI ALLA ROMANA
15 €

Burro, farina di semola, latte, uova, pecorino romano
SCEGLI IL TUO CONDIMENTO
Carbonara | Amatriciana | Cacio e Pepe | Gricia | Sugo di coda

MEZZI PACCHERI COZZE, PECORINO E MELANZANE
16 €

Cozze*, pomodorini, pomodoro pelato, melanzane fritte, pecorino romano, aglio, peperoncino fresco, prezzemolo, menta, pepe nero macinato

SPAGHETTONI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO
12 €

Olio EVO, aglio, peperoncino fresco
– Aggiungi la tartare di gambero rosso +7€

SPAGHETTONI ALL’ARRABBIATA
12 €

Pomodoro pelato, pomodorini, aglio, peperoncino fresco, prezzemolo, sale, olio EVO

POLPETTE AL SUGO
13 €

Carne di manzo, pecorino romano, menta, pane, uovo, pomodoro pelato, sale, pepe nero 

TRIPPA ALLA ROMANA
13 €

Trippa di manzo, pomodoro pelato, sedano, carote, cipolla, menta, pecorino romano, pepe nero macinato, sale

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
15 €

Carne di manzo, prosciutto crudo, salvia, farina 00, burro, vino bianco, pepe nero macinato

CODA ALLA VACCINARA
15 €

Coda di manzo, pomodoro pelato, sedano, cioccolato fondente, pinoli, sale

ABBACCHIO SCOTTADITO
18 €

Carne di agnello, sale, patate, rosmarino, sale, olio EVO

TAGLIATA RUCOLA, POMODORINO E SCAGLIE DI PARMIGIANO
22 €

Carne di manzo, olio EVO, burro, farina 00, aglio, rucola, pomodorino, scaglie di parmigiano, sale, olio EVO

INSALATA MISTA
5 €

PATATINE FRITTE*
6 €

PATATE AL FORNO AL ROSMARINO
8 €

CICORIA RIPASSATA ALLA ROMANA
8 €

Cicoria, aglio, olio EVO, peperoncino, sale

Le quattro della tradizione

CACIO E PEPE
12 €

Mozzarella fiordilatte, pecorino romano, pepe nero macinato

GRICIA
14 €

Mozzarella fiordilatte, pecorino romano, guanciale IGP, pepe nero macinato

CARBONARA
14 €

Mozzarella fiordilatte, guanciale IGP, pecorino romano, tuorlo d’uovo, pepe nero macinato

AMATRICIANA
14 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, guanciale, pecorino romano, pepe nero macinato

MARGHERITA
10 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, origano, olio EVO

ROMANA
12 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, olio EVO

PARMIGIANA
12 €

Salsa di pomodoro, mozzarella fiordilatte, melanzane fritte, scaglie di parmigiano, olio EVO

BUFALINA
14 €

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO

CRUDO, RUCOLA E POMODORINI
14 €

Prosciutto crudo di Parma, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini, olio EVO

MORTAZZA
14 €

Mortadella, stracciatella di bufala, granella di pistacchio, olio EVO

PORCHETTA
15 €

Porchetta artigianale, limone, rosmarino, salvia, arancia, pepe nero macinato, olio EVO

FORMAGGIO
10€

Pecorino romano, uova fresche, sale, pepe nero, olio EVO

CIPOLLA
10 €

Pecorino romano, uova fresche, cipolla, sale, pepe nero, olio EVO

CIPOLLA, GUANCIALE E POMODORO
10 €

Pecorino romano, uova fresche, cipolla, sale, pepe nero, olio EVO

CARCIOFI*
10 €

Pecorino romano, uova fresche, carciofi romaneschi, sale, pepe nero, olio EVO
*(Prodotto disponibile in stagione)

CICORIA
10 €

Pecorino romano, uova fresche, cicoria, aglio, peperoncino, sale, pepe nero, olio EVO

CAPRESE
9 €

Mozzarella, pomodoro, basilico, olio EVO

TONNARELLA
12 €

Lattuga, tonno, pomodorini, cipolla rossa, olive, mozzarella

CAESAR SALAD
12 €

Lattuga, petto di pollo, scaglie di Grana Padano, pane, uova, olio EVO

INSALATA DI CARCIOFI
8€

Carciofi crudi, pecorino romano, olio EVO, limone, mandorle, aglio, pepe nero macinato

MARITOZZO CON LA PANNA
8 €

Burro, uova, farina, panna, lievito madre

TORTA DELLA NONNA
8 €

Uova, farina 00, burro, zucchero, scorza di limone, amido di mais, pinoli

CROSTATA ALLE VISCIOLE
8 €

Burro, uova, farina, latte, ricotta, confettura di visciole, vaniglia

TIRAMISU’
8 €

Mascarpone, uova, savoiardi, caffè, cacao (può contenere tracce di frutta a guscio)

TORTINO AL CIOCCOLATO
8 €

Burro, uova, farina, cioccolato fondente (può contenere tracce di frutta a guscio)

CREME CARAMEL
8 €

Panna, latte, uova, zucchero, vaniglia (può contenere tracce di frutta a guscio)

FRUTTA DI STAGIONE
8 €

Aggiungi il gelato +1€

SORBETTO
6 €

Succo di limone, zucchero, acqua
– Aggiungi la vodka +2€

ACQUA FERRARELLE (VETRO) – 3 €

ACQUA SAN BENEDETTO NATURALE O FRIZZANTE (VETRO) – 3 €

ACQUA CACIO & PEPE NATURALE O FRIZZANTE (VETRO) – 2 €

COCA COLA (VETRO) – 3 €

COCA COLA ZERO (VETRO) – 3 €

SPRITE (VETRO) – 3 €

CHINOTTO (VETRO) – 3 €

BIRRA PERONI (SPINA 20 CL) – 3,50 €

BIRRA PERONI (SPINA 40 CL) – 5,50 €

BIRRA PERONI (SPINA 1 L) – 10 €

BIRRA PERONI GRAN RISERVA PURO MALTO (BOTTIGLIA 50 CL) – 7 €

BIRRA PERONI GRAN RISERVA DOPPIO MALTO (BOTTIGLIA 50 CL) – 7 €

BIRRA PERONI GRAN RISERVA ROSSA (BOTTIGLIA 50 CL) – 7 €

BIRRA PERONI GRAN RISERVA BIANCA (BOTTIGLIA 50 CL) – 7 €

CALICE DI VINO BIANCO – 5 €

CALICE DI VINO ROSSO – 5 €

CALICE DI PROSECCO – 6 €

AMARO – 5 €

LIMONCELLO – 5 €

GRAPPA – 5 €

VODKA – 6 €

CAFFÉ – 2 €

PASTA AL POMODORO
6 €

Salsa di pomodoro pelato, sale, olio EVO, basilico

PASTA BURRO E PARMIGIANO
6 €

Burro, parmigiano reggiano, sale

BABY CARBONARA
8 €

Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, tuorlo d’uovo

BABY AMATRICIANA
8 €

Pecorino romano, guanciale, pepe nero macinato, pomodoro pelato

PASTA AL RAGU’
8 €

Carne di manzo, sedano, carote, cipolle, salsa di pomodoro pelato, rosmarino, alloro

COTOLETTA DI POLLO E PATATINE
8 €

Carne di pollo, uova, pangrattato, sale

ARROSTO PANATO DI VITELLO E PATATINE
8 €

Carne di manzo, pangrattato, olio, sale

GELATO VANIGLIA
7 €

Latte (può contenere tracce di frutta a guscio)

CREPES ALLA NUTELLA
7 €

Latte (può contenere tracce di frutta a guscio)

PANE E COPERTO – 2,5 €

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